MENÚ DEGUSTACIÓN
50 €
APERITIVOS
- Zamburiña con sabayon de ajo asado y lima
ENTRANTE
- ½ Tataki de atún rojo con mayonesa de soja
- ½ Arroz cremoso de hongos con foie fresco
PESCADO
- ½ Lubina a la parrilla con crema de zanahoria asada
CARNE
- Solomillo de vaca con tatin de patata
POSTRE
- Tarta de queso Idiazabal